Ingredientes:
- 1 manojo de espinacas
- 2 huevos
- 1/2 cebolla morada rebanada finamente
- 1 taza de yogurt natural 0% MG
- 2 cucharadas soperas de aceite o vaselina liquida (dependiendo de la fase Crucero o mantención)
- sal y pimienta
Procedimiento: Cocer los huevos, pelarlos y picarlos. Después lave, desinfecte, escurra y pique las espinacas.
En una ensaladera mezcle las espinacas, la cebolla morada y agregue los huevos
picados. Luego bata el aceite con el yogurt. Añada sal y pimienta.
Vierta el aderezo sobre la mezcla de espinacas y revuélvalo con cuidado. Refrigere antes de servir.
Nota: puedes acompañarla de trozos de pollo grill
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